RISTORANTE
"Il Doge Manin Consigliava: Scampi e Capesante su letto di rucola con salsa all'olio limone, sale e pepe"
Il Menu dei Do Forni è un omaggio alla grande tradizione veneziana, interpretata con rigore, eleganza e rispetto per la stagionalità. La cucina valorizza materie prime di altissima qualità: pesce fresco dell’Adriatico, prodotti della laguna, carni selezionate e ingredienti scelti con attenzione per garantire autenticità e gusto.
Ogni piatto nasce dall’incontro tra storia e tecnica, tra ricette tramandate nel tempo e sensibilità contemporanea, offrendo un’esperienza gastronomica che riflette l’identità culturale di Piatti.
Tra le eccellenze della casa spicca il celebre Soufflé al Grand Marnier, Vaniglia e Cioccolato, preparato espresso e servito appena sfornato: un dessert iconico che rappresenta la firma gastronomica dei Do Forni e il perfetto equilibrio tra tradizione e maestria.
Un viaggio per immagini tra i piatti storici dei Do Forni: dai sapori della laguna ai risotti della tradizione, fino al celebre Soufflé al Grand Marnier.
