меню закуски

• Норвежские омары и морские гребешки "Манин" (на слое из рукколы)
• Закуска дожа ( креветки, краб-паук и морские цикады)
• Креветки под соусом
• Краб-паук в собственном панцире
• Морские цикады с лимонным соусом
• Морские гребешки "Казанова"
• Копченый лосось
• Салат из осьминога и сельдерея
• Приготовленные на пару королевские креветки на слое из сырых артишоков
• Салат из омара с хрустящими овощами
• Карпаччо из спрута с бальзамическим уксусом
• Воздушное пюре из вяленой трески, смешанное с полентой
• Иранская икра (50 г)
• Маринованные норвежские омары
• Маринованные сардины

• Прошутто крудо "Сан-Даниэле"
• Прошутто крудо "Сан-Даниэле", нарезанное ножом
• Карпаччо "Казанова" с соусом "Казанова"
• Брезаола с заправкой из молодой рукколы и пармезана
• Капрезе (из буйволиной моцареллы и помидоров)
• Салат "Ницца"
• Ассорти из бобовых с наших огородов
• Спаржа "Бисмарк" со сливочным маслом и яйцом

• Сырые морепродукты

• Устрицы (6 штук)
• Тартар из тунца
• Норвежские омары и сибас с пряными травами
• Гигантские норвежские омары
• Ассорти из тунца, норвежских омаров и сибаса

Подробнее Меню

Пища богов

• Il cibo degli Dei

• Говяжий антрекот на гриле (за 100 г), минимальная порция — 600 г.
• Говяжья вырезка на гриле Maitre d’Hotel
• Филе быка на гриле
• Филе быка на гриле "Воронофф"
• Филе быка на гриле "Тартар"
• Филе быка на гриле по-строгановски
• Шатобриан
• Говяжий стейк с розмарином
• Отбивная по-милански
• Небольшая пикката по-ломбардски
• Телячья рулька, запеченная в духовке
• Оссобуко по-сенаторски
• Молочный ягненок, запеченный в духовке
• Печень по-венециански
• Куриная грудка по-провански
• Тонко порезанные пластинками и приготовленные в масле почки “с черной горчицей”

• Рыба

• Дорада "Корона" по-средиземноморски
• Палтус или сибас, запеченный в духовке с картофелем, помидорками "черри" и маслинами (за 100 г)
• Морской ерш с подливкой ( за 100 г.)
• Норвежские омары по-арморикански (с рассыпчатым рисом)
• Филе солнечника по-герцогски
• Филе камбалы “Ca d’Oro”
• Портовые каракатицы по-венециански
• Сибас в морской соли ( за 100 г.)

• Рыба во фритюре

• Гран-фритюр Do Forni
• Золотистые гигантские норвежские омары Fantin
• Местные кальмарчики

• Вареная рыба

• Сибас на пару ( за 100 г.)
• Гигантские норвежские омары на мозаике из артишоков
• Лангуст или омар (за 100 г.)

• На гриле

• Сибас (за 100 г.)
• Большая порция рыбы-гриль
• Морской черт
• Адриатическая камбала на решетке или по-мельничьи
• Гигантские норвежские омары по-рыбацки
• Лангуст или омар (за 100 г.)
• Стейк из желтохвостого тунца

Подробнее Меню