РЕСТОРАН
«Удовольствие от вкуса начинается в Do Forni, чтобы возродить вкус самого захватывающего кулинарного творчества.»
В золотые годы Светлейшей Республики это место уже было живым и оживлённым: здесь находилась пекарня, каждый день выпекавшая хлеб и сладости для соседнего монастыря Сан-Дзаккария, в нескольких шагах от Дворца Дожей.
Рядом с пекарней небольшая остерия принимала венецианцев с чикетти, следуя традиции простого и подлинного гостеприимства, которая издавна принадлежит этому городу.
Интерьеры рассказывают обо всём этом с той же элегантностью. Венецианский зал — камерный и утончённый, окутанный традиционной атмосферой, хранящей память столетий. Другая душа ресторана обращена к миру: залы, воссоздающие вагон-ресторан «Восточного экспресса», уносят гостей в путешествие во времени — между роскошью ушедших эпох и неувядающим очарованием.
С падением Венецианской республики в 1797 году помещение пекарни сменило назначение и слилось с остерией, расширив её. Так в XIX веке родился ресторан, который и сегодня носит имя своего происхождения: Do Forni - две печи.
С 1973 года ресторан вверен заботам Элиджо Патьеса - человека с огромной страстью и видением. Для него кухня никогда не была просто ремеслом, а формой культуры, а гостеприимство - искусством, которому нужно посвящать себя каждодневно. Именно благодаря этой философии ресторан Do Forni со временем стал желанным местом для всех, кто приезжает в Венецию и хочет ощутить гостеприимство в лучших традициях города.
Интерьеры рассказывают обо всём этом с той же элегантностью. Венецианский зал — камерный и утончённый, окутанный традиционной атмосферой, хранящей память столетий. Другая душа ресторана обращена к миру: залы, воссоздающие вагон-ресторан «Восточного экспресса», уносят гостей в путешествие во времени — между роскошью ушедших эпох и неувядающим очарованием.
С 1973 года
Главы государств, представители королевских династий, художники и мировые звёзды. За пятьдесят лет ресторан Do Forni принимал у себя некоторых из самых знаменитых личностей современной истории.
Sandro Pertini
Richard Nixon
Oscar Luigi Scalfaro
Bettino Craxi
Silvio Berlusconi
Lamberto Dini
Nilde Jotti
Armando Cossutta
Clemente Mastella
Margherita Boniver
Donald Sutherland
Francesco Badoglio
Michele Pellicani
Mario Bisaglia
Giancarlo Pajetta
Giovanni Berlinguer
Alessandro Natta
Moshe Shahael
Sean Kennedy Smith
Michel e Marie Christine Duchi di Kent
Clint Eastwood
gen. Norman Schwarzkopf
Diana Spencer
Carlo d'Inghilterra
Carolina di Monaco
Maria Pia di Savoia
Maria Gabriella di Savoia
Maria José di Savoia
Principessa Margaret d'Inghilterra Contessa di Snowdon
Massimo Cacciari
Michel de Bourbon Parma
Marie Alfonsin
Michele di Grecia
Franz Josef Smith
Ugo Bergamo
Giovanni Pieraccini
Woody Allen
Bartolomeo I Patriarca Ecumenico di Costantinopoli
С 1986 года ресторан Do Forni в Венеции возродил историческую традицию «ресторанов искусства», учредив Международную премию Do Forni в области графики. Цель этой награды - отмечать и продвигать достижения в художественной графике, ежегодно присуждая премию двум художникам — одному итальянскому и одному зарубежному, - отобранным из двадцати приглашённых.
Церемония награждения проходит в культурном контексте города, а работы победителей всех выпусков постоянно экспонируются в залах ресторана как свидетельство долгой истории премии.
| 1986 | Miguel Rodriguez Acosta | Spain |
| Giuseppe Zigaina | Italy | |
| 1987 | Bertrand Dorny | France |
| Francesco Vaccarone | Italy | |
| 1988 | Vladimir Velickovic | Jugoslavia |
| Aldo Turchiaro | Italy | |
| 1989 | Jean Michel Folon | France |
| Emilio Tadini | Italy | |
| 1990 | Rainer Mordmüller | Germany |
| Luca Crippa | Italy | |
| 1991 | Adolf Frohner | Germany |
| Riccardo Licata | Italy | |
| 1992 | Albin Brunovsky | Czechoslovakia |
| Carmelo Zotti | Italy | |
| 1993 | Joze Ciuha | Slovenia |
| Aligi Sassu | Italy | |
| 1994 | Eduardo Arroyo | Spain |
| Bruno Ceccobelli | Italy | |
| 1995 | Joe Tilson | Great Britain |
| Giuliano Vangi | Italy | |
| 1996 | Beverly Pepper | United State |
| Marco Lodola | Italy | |
| 1997 | Kyoji Nagatani | Japan |
| Sergio Vacchi | Italy | |
| 1998 | Roger Selden | United State |
| Fabrizio Plessi | Italy | |
| 1999 | Miguel Berrocal | Spain |
| Concetto Pozzati | Italy | |
| 2000 | André Verdet | France |
| Ugo Nespolo | Italy | |
| 2001 | Alberto Gianquinto | Italy |
| Kengiro Azuma | Japan | |
| 2002 | Enrico Baj | Italy |
| Hsiao Chin | China | |
| 2003 | Sandro Chia | Italy |
| Igor Mitoraj | Polonia | |
| 2004 | Edo Murtic | Croatia |
| Mimmo Rotella | Italy | |
| 2005 | Safet Zec | Bosnia |
| Salvo | Italy | |
| 2006 | Ludovico De Luigi | Italy |
| 2007 | Peter Blake | Great Britain |
| 2008 | Mimmo Paladino | Italy |
| 2009 | Valerio Adami | Italy |
| 2010 | Giulio Paolini | Italy |
| 2011 | Joe Tilson | Great Britain |
| 2012 | Sandro Chia | Italy |
| 2013 | Walter Valentini | Italy |
| 2014 | Emilio Isgrò | Italy |
| 2015 | Livio Seguso | Italy |