餐厅
威尼斯美食最真实的一面。
在威尼斯共和国的黄金岁月，这里弥漫着刚出炉的面包香气——这座烤炉每天为附近的圣扎卡里亚修道院供应食物。随着威尼斯共和国于1797年覆灭，这里变身为小酒馆，充满了cicchetti小食与美酒的气息。
如今，两个多世纪过去，Do Forni 已成为威尼斯乃至全球最享有盛誉的餐厅之一。尼克松与佩尔蒂尼、英格兰的查尔斯王子与戴安娜·斯宾塞，直至教宗本笃十六世，均曾光临此地。这里是历史与食尚交织的舞台，威尼斯传统菜肴以灵感与对食材的极致尊重呈现于此。
餐厅
在Do Forni餐厅的餐桌旁，每一道菜都是精心抉择的成果：顶级原材料、植根于传统的烹饪技艺，以及对泻湖风味的绝对尊重。从奶油鳕鱼慕斯到炭烤大明虾，从搭配河口蔬菜的托尔切拉纳烩饭到丁托列托龙虾汁细扁面，每一道菜都以一贯的真实韵味诉说着威尼斯的故事。
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Do Forni餐厅的酒库是数十年热情而严谨甄选的结晶。这里远不止是一份酒单，而是一部葡萄酒记忆的档案馆：Krug、Bollinger、Dom Pérignon、路易王妃Cristal等香槟名庄，与珍藏于Do Forni私人酒窖中的稀有年份垂直系列并肩而立，部分可追溯至20世纪60年代。除世界上最受追捧的年份香槟外，酒库还精心甄选了Franciacorta、Prosecco di Valdobbiadene以及意大利和国际佳酿，悉心搭配每一道威尼斯菜肴。请教我们侍酒师的建议，将一顿非凡的晚餐化为永恒的温馨记忆。
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自1973年起
国家元首、皇室成员、艺术家与国际巨星。 五十年来，Do Forni 接待过众多当代最具影响力的传奇人物。 欢迎浏览我们的珍贵影像档案。
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